Le » Jjim » qui veut dire plat braisée, est très répandu en Corée. Dans la catégorie des Jjim, le Galbijjim est un des plus populaires lors des jours de fête comme Chuseok ou des anniversaires. Car il faut savoir que la viande est un aliment onéreux en Corée et la côte de Boeuf est l’une des plus chère.
Cuisine coréenne 